本来是想做蒙布朗的,可是由于南瓜太稀的原因,未能成行,临时改成了水果塔。
工具/原料
食材
塔皮材料(12个份): 100 克 低粉 4 克 奶粉 60 克 奶油 40 克 糖粉 20 克 鸡蛋 少许 盐
步骤/方法
1
奶油室温软化后,加入糖粉打至松发白;
2
分次加入鸡蛋拌匀;
3
最后加入过筛的粉类,用切拌的方式拌匀成团;
5
鲜奶油打发至8、9分发,装入裱花袋,挤入塔中,中间也可以放入水果(如香蕉、弥猴桃等),表面再用水果任意装饰即可。
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