一日，在超市淘到一盒火锅蘸料，想用另一种做法将其“消灭”，原本想着将各种菜品烫熟后用火锅蘸料拌匀即可，但总觉得缺那么一点儿“吃”的畅快淋漓。于是，便自创了这款干锅烩，没有想到，女儿竟然吃掉了大半儿。分享给大家，希望大家喜欢。
食材
1
红薯 一个
2
土豆 一个
3
娃娃菜 五瓣
4
油菜 3棵
5
粉条 适量
6
菜花 五瓣
7
青笋 适量
8
鹌鹑蛋 十枚
9
鸡肉 适量
10
猪肉 适量
11
火锅蘸料 80克
12
老干妈辣椒酱 一勺
13
豆瓣酱 一勺半
14
麻油 一勺
15
料酒 一勺
16
葱姜蒜 适量
方法/步骤
1
将上述主料里，鸡肉和猪肉切稍厚的肉片。其他食材开水烫熟备用。
3
再加入烫熟的食材稍炒，关火。加入火锅蘸料拌匀。
4
1
砂锅刷油，将红薯片和土豆片放置最下面，再铺上剩余食材。
2
中火收汁，小火再烧两分钟，关火，享用。
注意事项
1
鸡肉与猪肉同炒的目的是增加菜品的香味。
2
豆瓣酱咸，所以根据口味适量添加。
3
火锅蘸料可以是麻酱味，也可以是其他味，根据自己的喜好选择。
4
烫土豆和红薯的时候，用牙签戳着试一下，千万不能煮得太烂，牙签能插进去即可。
5
豆瓣酱和麻油本身含油，所以炒肉时放油少点。
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