爆炒糖醋白菜

大白菜 150克

干海椒 0.5克

花椒 0.2克

白糖 0.2克

醋 0.1克

鸡精 0.2克

盐 0.2克

姜 0.2克

蒜 0.2克

取锅，倒入油，等油温八成熟时，放入姜，蒜，海椒，'花椒爆出香味，在倒入白菜，炒至九成熟，在放入白糖，鸡精，盐，醋调味，出锅装盘。