五花肉：补肾、滋阴、益气青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌蒜苗：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
食材
1
五花肉 500g
2
蒜苗 20g
3
青,红椒 70g
4
酱油 适量
5
郫县豆瓣酱 适量
方法/步骤
1
主料准备好,锅里放冷水，放几片姜，将五花肉煮10分钟左右,煮到五花肉8分熟，捞出洗净
2
将五花肉切薄片,青红椒切小段,蒜苗切小段,姜切片，蒜拍碎,锅中不放油，将五花肉和姜蒜放入翻炒,到五花肉有些微卷，油脂差不多都炒出来后，放入酱油和一勺郫县豆瓣酱,放入青红椒翻炒,最后放入蒜苗，炒至断生出锅.
注意事项
1.五花肉很多油脂，所以炒的时候不用放油。2.炒出油脂的时候要注意，不要炒的太干，不然肉会硬，差不多就好了。3.多余的油可以倒出用来炒别的菜。4.因为酱油和豆瓣酱都有咸味，所以就没有另外放盐了
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