菜秧鸡蛋卷-家庭小吃做法

菜秧鸡蛋卷萝卜秧，经过沸水的焯，去掉了草腥味和淡淡萝卜辛辣味，更多了一些营养效果。煎出来的焦黄和鲜香，任你再挑剔也会喜欢。主料：鸡蛋；萝卜秧；油；虾皮；料酒；盐；步骤方法：1.准备食材；2.萝卜秧洗净，在沸水中焯一下，再放到冷水中稍微过水，捞出挤净水备用；3.把挤净水的萝卜秧切成细末；4.加入鸡蛋、虾皮、料酒、盐等搅拌均匀；5.平底锅放少许油，油热出烟后，倒入搅拌好的食材；6.小火煎至两面焦黄，即可出锅；7.出锅后卷成卷切段即可食用。注意事项：可根据个人口味适当加入调味品。注意控制火候，如果火大的话会煎老的哦。