美食土豆烧牛肉的做法

原料:牛腩、土豆、番茄调料:葱头、葱、姜、八角、盐、料酒、酱油、白糖、鸡精做法:1、牛肉洗净,切块;土豆洗净去皮,切滚刀块;番茄洗净切块;葱头切片;葱切段;姜切片。2、牛肉放清水中加热至沸,捞出洗净表面浮沫。3、锅内添清水,放入牛肉块、葱、姜、料酒,大火烧沸,改小火煮40分钟至八成熟,捞出备用。4、葱头、葱、姜、八角炒出香味,放入牛肉、番茄煸炒一下,加牛肉汤、盐、料酒、酱油、白糖、土豆,小火烧至牛肉酥烂,加鸡精调好口味。