糖尿病人的饮食调节，是其他一切治疗的基础，食疗的基本要求，总的来说，是饮食的节制和清淡，无论是哪种类型的病人，都切忌辛辣口味、甜腻，酒烟，以及其他治疗的基础，平时宜多食蔬菜和豆类食物，如白菜，萝卜，丝瓜、黄瓜、黑豆、绿豆及其制成品，动物类食品如水鸭、母鸡、鸽子瘦猪肉，鳝鱼、泥鳅等也可适当配合食用新鲜水果及果干，如梅、杏、桃、柿、荔枝、桂圆等下面有三种食疗方法辅助糖尿病人的饮食调节
工具/原料
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第一种方法：清蒸茶鲤鱼（鲫鱼500克，绿茶适量）
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第二种方法：绿茶叶蛋（鸭蛋10个约1000克，绿茶20克，酱油适量
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第三种方法：素烩面筋（水面筋500克、葱段、姜片各适量，植物油、盐、栗粉各少许）
方法/步骤
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第一种制作方法：鲫鱼去腮和内脏，留下鱼鳞；鲫鱼腹内装满绿茶，放碟中，上蒸锅蒸至熟透，淡食鱼肉，无需加调料，
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第二种制作方法：鸭蛋用水煮熟，剥去蛋壳备用，绿茶、酱油、水适量置砂锅或不锈钢锅略煮一下，再倒置瓷盆中，将鸭蛋浸泡其中，24小时便可陆续食用
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第三种制作方法：水面筋切成薄片，先以植物油进行煸炒，至焦黄、再加葱，姜佐料，注入水中一大碗，加盐调味，待面筋煮至熟透后，以水溶栗粉勾苋，汤汁明透即可。顿食或分顿食用
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