蜂蜜蛋糕，带着蜂蜜的香甜，操作也相对简单。
食材
1
鸡蛋 2个
2
低筋面粉 80g
3
蜂蜜 40g
4
细砂糖 30g
5
色拉油 30ml
方法/步骤
2
蜂蜜和细砂糖倒入盆内，打入鸡蛋，搅拌均匀。
3
锅里加水加热，至微热加入盆，一边搅拌一边加热，到蛋液约38度取出
4
用电动打蛋器开始搅拌蛋液，3档，大约7分钟，至蛋液变得白色并很稠，提起往下滴落的蛋液会在表面一两秒后方会消失。
5
分两次筛入面粉，每次都用搅拌刀上下翻拌到面粉与蛋液混合
6
加入色拉油，继续翻拌混合
7
把拌好的面糊装入纸托内
8
预热，上下火，190度烤20分钟
9
取出放至温热即可食用。
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