刚出锅的馅饼外表金灿，内心软糯，咬一口鲜香的牛肉汁顺着嘴角流，真叫一个美味。
食材
1
面粉 适量
2
姜粉 适量
3
酒酿汁 适量
4
五香粉 适量
5
大葱 适量
方法/步骤
1
饼皮。用温水活软面。面要活的软写，这样烙出来的馅饼才会外焦里嫩。活到最后面团会有些沾手，没关系，抹点熟油就能轻松脱手了，活好的面盖上盖子放在一边儿醒半个小时。
2
牛肉馅。 牛肉馅放少许万字酱油、姜粉、酒酿汁、盐、娃激五香粉略加搅拌。用开水泡花椒大料，放凉后顺时针打入牛肉馅中。一般1磅肉馅配半碗花椒大料水即可。
4
烙馅饼。平芬绵锅放油，中火两面翻烙，皮成金黄色，馅饼鼓起即可出夏裁付锅
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