家里几个土豆买了N久，都快要出芽了，还没吃完，这几天正好下雨，菜市场也省了，咱不去了，就在家开始琢磨着怎么做有关土豆的好吃食，今天先来一款土豆丝煎饼，香着呢，既当菜又可当主食，一份就搞定。
食材
1
土豆 250克
2
面粉 100克
3
红萝卜 60克
4
鸡蛋 3个
5
小葱 20克
6
五香粉 少许
方法/步骤
1
准备好所有的食材。
2
把鸡蛋打入面粉里，土豆切丝用清水洗净上面的淀粉，红萝卜切细丝，小葱切小段。
3
先把面粉和成糊，用筷子挑起来往下流淌出一条直线即可，如果稍稍有点干，可以加些清水。
4
把切好的土豆丝放入。
5
再把红萝卜丝和葱段也放入。
6
加入适量的盐。
7
少许的五香粉。
8
拌匀。
9
小锅烧热，用少许的油润锅即可，不要放多油了，否则容易吸油，吃起来会感到油腻。
10
把土豆丝面糊倒入，铺平，小火煎制。
11
一面煎香后，翻面继续煎香。
12
煎好后，取出切件上桌吧。
注意事项
个人感觉如果喜欢吃软一点的饼，可以多放一点水，稀一点，喜欢吃口感实诚些的，就少放些水。
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