鸿运当头液就是凉拌心里美萝卜。是一道以心里美萝卜为主的凉拌菜，酸甜口，在过年的时候总会拌上一盘，寓意吉祥。就是随时当小菜吃也很爽口开胃
食材
1
心里美萝卜 300g
2
盐 适量
3
糖 1大勺
4
白醋 2大勺
5
芝麻 适量
方法/步骤
1
心里美萝卜去皮，多切一点，露出里面的红心，切掉的皮不要扔掉，切丝用酱油等自己喜欢的调料腌渍当小菜吃，很美味
2
把萝卜切成细丝，总觉得还是用刀切的比较好，用擦丝工具擦出来的丝不挺实
3
切好的丝放入白醋，不要用米醋，颜色会发黑
4
放糖
5
可以根据自己的口味放一点盐
6
拌匀，静置5分钟，在翻拌
7
装盘时撒上熟芝麻即可
注意事项
切好的丝放入白醋，不要用米醋，颜色会发黑。 可以根据自己的口味放一点盐，也可以不放。 可以放点橄榄油，我喜欢清爽一点的所以没放。
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