土豆丝饼做起来很随意，可以添加自己喜欢吃的任何蔬菜。土豆我的最爱，今天我用的是胡萝卜、洋葱来调味搭配土豆做的，真的好吃又营养哦。
食材
1
胡萝卜 1个
2
土豆 250g
3
洋葱 1个
4
鸡蛋 1个
5
油 适量
6
盐 1小勺
7
面粉 2汤勺
方法/步骤
1
大土豆一个，半个胡萝卜，洋葱一个（实际我只用了半个）
2
土豆和胡萝卜都擦成丝
3
洋葱切成丝
4
从丝放入土豆丝中，同时加一小勺盐，拌匀
5
拌匀后放入2汤勺面粉，打入一个鸡蛋
6
再次拌匀
7
电饼铛涂一层油
8
用小勺舀拌好的土豆丝，直接用勺背拍成饼，大小自定，我做的有小碗口一般大，约半厘米厚
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可以用大火煎，翻面不翻面都可以，烙熟即可
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好吃
注意事项
可以用任何锅具操作。 土豆和胡萝卜尽量擦细，好熟。 面粉不用放多，这样，拌的时候就不用加水了，也保持了土豆的风味。 蔬菜的量可以自由调整
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