天麻炖猪脑，有安神补脑之效，对于经常用脑的朋友，功效更加明显。
食材
1
天麻 20g
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猪脑髓 一副
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枸杞 几颗
4
葱段 适量
5
姜片 5g
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料酒 3滴
7
花椒水 适量
8
味精 1g
9
白糖 2g
10
香油 3滴
11
盐 适量
方法/步骤
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第一步：天麻洗净，放入碗内，加入料酒、白糖上笼蒸约40分钟，取出切片；
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第二步：猪脑放入砂锅内，加入天麻片、花椒水、葱段、姜片、盐和沸水，大火炖熟；
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第三步：拣去葱段、姜片，加入味精，煮沸后淋入香油即可。
4
健康小贴士：单指天麻和猪脑这两物来论，确有其补脑的功效。祛风，治疗眩晕眼花，头风头痛，神经衰弱的作用，经常用脑的人可以喝天麻猪脑汤补脑。
注意事项
1
天麻不能与御风草根同食
2
孕妇与小孩请慎食
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天麻食用过多会导致全身长红丹