想吃发糕，自己也可以做，看看吧。
食材
1
玉米面1小碗 180g
2
面粉1小碗 150g
3
红枣 15粒
4
白糖 3-4汤匙
5
沸水1小碗 180g
6
冷水 90克
7
酵母 1汤匙
8
食用油 1汤匙
方法/步骤
1
用烧开的沸水来烫玉米面，温水是烫不了的。
2
用一个大碗盛放玉米粉在热水中加入三汤匙白糖搅拌融化，把热水冲倒入玉米粉中用筷子搅散。
3
一汤匙酵母倒进冷水中搅拌一下 静置十分钟，不需要搅拌到酵母完全溶解静置后酵母会自己溶解。
4
等玉米面放凉后放进面粉和酵母水。揉成面团，取一个大碗倒入一汤匙食用油抹均匀，放进面团 压扁盖上盖子发酵。
5
红枣洗净，去核切小粒。蒸锅大火上汽后转中火蒸30分钟。
6
发糕发酵到两倍大洒上红枣粒，用手轻轻压实放进蒸锅。
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