夏天来了，咸鸡蛋成为大家青睐的一道美食，但是如何才能腌好咸鸡蛋呢？
食材
1
鸡蛋 若干
2
盐 若干
3
高浓度白酒 一瓶盖
腌制方法
1
将若干鸡蛋洗净，控干水份
2
将水烧开，加入盐融化，融化到饱和为止（盐不会融化基本就饱和了）
3
将控干水份的鸡蛋放入容器中
4
盐饱和过的水加入容器中，盐水需淹没鸡蛋
5
将高浓度白酒加入放过盐水和鸡蛋的容器中，一般一瓶盖即可
6
将容器密封好，放置起来
7
腌制三十天取出，煮熟或者蒸熟即可使用
8
可以一次性全部取出，煮熟后放在冰箱，随吃随拿；如果想吃咸一点的可以腌更久，或者吃多少取多少，没有取的下次吃就会相对咸一点
注意事项
必须是开水化盐
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