油淋茄子，简单又好吃！
食材
1
茄子 100克
2
姜末 12克
3
盐 1克
4
生抽 1克
5
麻油 10克
6
干辣椒 10克
7
葱花 10克
8
油 1克
方法/步骤
1
茄子一根，去掉柄部，然后清洗干净。
2
切成合适长短的段，然后再对半切开，码入盘中。
3
蒸锅里加水。放入蒸锅，冷水上锅大火蒸。
4
期间葱姜辣椒清洗干净切成末。
5
碗里放入盐、糖、生抽、麻油，搅拌到糖和盐融化。
6
蒸到茄子可以轻易用筷子戳洞。取出。
7
淋到蒸熟的茄子上，就可以啦！
注意事项
这个浇汁可以看个人喜好自己调配！
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