辣木原产印度北部，现在我国也有大量种植，以云南种植最多，产量最大，占中国辣木市场的三分之二。
工具/原料
空气能热泵烘干机设备
方法/步骤
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辣木浑身都是宝，可作为蔬菜，食品，药材。在增进营养，食疗保健，医药养生等方面得到广泛应用，被誉为生命之树，神奇之树。
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辣木嫩梢的采收：采摘时，一般在嫩梢长到20~30厘米长时，叶子完全展开后，在其未老化处人工采摘，采摘后的嫩梢可直接食用或进行烘干处理。
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辣木成熟叶片的采收：一般在叶片呈深绿色时采收，采摘后及时晾干或烘干，可做成辣木茶等。
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辣木籽，辣木种子采收：果实采收后可去壳食用或进行烘干处理，方便保存。