如何检测蜂蜜的纯度

在温水里加入一匙液体蜂蜜。在一杯温水里加入一匙蜂蜜，慢慢搅拌或者什么也不做。如果蜂蜜是与某种糖浆混合制成，它就会溶入水里。大多数纯蜂蜜（遗憾的是，还有些不纯的蜂蜜）都会凝聚在一起成团下沉，或者就是保持匙子将它加进去的样子，卡住不动。

在吸墨纸或者纸巾上滴蜂蜜。如果蜂蜜能被水稀释，在像吸墨纸这样的吸收性材料上，蜂蜜就可能会被吸收或者留下一个湿的印记。纯蜂蜜不会被这些材料吸收，但是可惜的是，被大量糖浆稀释的蜂蜜也不会被吸收。

认识到用酒精检测混合蜂蜜并不是个有用的检测方式。

绝对不要给婴儿喂食蜂蜜——它可能被肉毒中毒的孢子（通常对成年人无害）污染过，对婴儿有很大危害，会致死

点火和操作燃烧的蜡烛的时候，你得一直小心翼翼。