所谓的猪弯弯，
指的就是猪的膝盖部位。
比起我们再熟悉不过的猪蹄，
猪弯弯里的筋更多，更有嚼劲。
简单的焖炖，就能成为一道美味的佳肴。
今天，我们就来试试看吧~
食材
1
猪膝盖 2斤
2
花生 80克
3
姜 4片
4
小葱 2根
5
冰糖 15克
6
蚝油 2汤匙
7
老抽 1汤匙
8
生抽 2汤匙
9
盐 1/2茶匙
10
胡椒粉 1/2茶匙
11
绍酒 1汤匙
步骤/方法
1
主要材料备齐。
2
猪弯弯毛根去净后冲洗干净，每个切成2块，接着下锅焯烫后捞出备用；
3
花生洗净，用清水浸泡半个小时；
4
锅中放入油烧热，爆香姜片及葱段；
5
下猪弯弯和所有的调料爆炒一会儿；
6
加入花生和泡花生的水，加水至没过猪弯弯；
7
大火煮开后转中小火焖1个小时；
8
收汤后出锅再撒些葱末即可。
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