芦笋香菇是一道快手的小炒菜，这道菜用了芦笋、胡萝卜、香菇三种营养丰富的蔬菜搭配在一起炒制而成的，不仅营养丰富，口感清爽，而且做法也极其简单。
食材
1
芦笋 350g
2
干香菇 15朵
3
胡萝卜 适量
4
五花肉 适量
方法/步骤
1
香菇泡发，洗净，去蒂，挤干水分，切成片，胡萝卜切长条。芦笋去皮洗净斜着切片，大蒜、姜、猪肉切片
2
锅内加水烧开，放入芦笋焯水，捞出过凉水，控干水分备用
3
香菇焯水，捞出控干水分
4
锅内加油，放入肉片煸炒，再放入大蒜、姜爆香
5
放入胡萝卜、香菇煸炒一会
6
放入芦笋翻炒均匀，加盐、味极鲜煸炒，中间加适量的水翻炒
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