豆豉蒸鱼头（下饭菜）
食材
1
鱼头（小） 2个
2
干辣椒 若干
3
蒜头 若干
4
姜 若干
5
豆豉 若干
6
酱油 若干
7
油 若干
8
盐 若干
方法/步骤
1
现将鱼头洗干净，沥干水分，用一个碗装着，我用的是汤碗
2
提前先将蒜头跟姜切碎，然后一次分别加入到鱼头里面。
3
然后加入盐，酱油，干辣椒，豆豉
4
然后用筷子搅拌均匀，然后再加入油，继续搅拌均匀，然后腌制15分钟
5
15分钟后，热锅，烧水，放入蒸架，盖锅，等待水开。
6
然后用一个干净的碟子，把腌制好的鱼头装上。
7
水开，放入一碟生鱼头，调好时间，蒸10分钟
8
时间结束，即可出锅，因为时间腌制，已经很入味道，所以不用加酱油，出锅即可吃了
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