食材
1
酸菜 400g
2
五花肉 200g
3
小葱 2棵
4
姜 2片
5
蒜 3瓣
6
花椒 10粒
7
八角 1个
8
盐 适量
9
油 适量
方法/步骤
1
锅中加入冷水，加入猪肉、生姜、大蒜、胡椒、八角和葱。洋葱、姜、蒜切成1/3片备用。
3
肉捞出晾凉，煮肉的汤滤净待用。
4
把冷的五花肉切成薄片。
5
再次开锅，将油倒入锅内，加入洋葱、姜、蒜炒香。
6
放入酸菜翻炒均匀，然后倒入肉汤，将切好的五花肉摆在酸菜上，加盐调味。
7
然后倒入肉汤，把切好的猪肉放在腌菜上，加盐调味。
8
转中火煮10分钟。
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