海鲜面最大的特点就是要突出鲜，自家做的与外面小吃的不同是可以尽情放自己喜欢的海鲜，而不是放一些海鲜丸子。
食材
1
挂面 一人份
2
鲜虾 2只
3
油菜 2颗
4
鱿鱼或三文鱼 适量
5
西红柿 半个
方法/步骤
2
榨锅锅烧热，放入少许油，加入葱姜蒜花椒榨锅。如果喜欢辣味还可以加入干辣椒。
3
下海鲜待佐料炒出香味，加水，煮开。（水不要太多，刚好够煮面最佳）水开后下海鲜。
4
下面待海鲜有8成熟下面（如果面较粗，可以早一点下），用筷子搅开，防止面黏连在一起，放入油菜，盖上盖子，煮开。
5
调味面差不多熟了之后放入酱油、盐、味精。（海鲜本身就有鲜味，佐料可以尽量少放）
6
出锅出锅后汤尽可能多的保留，海鲜的鲜味都体现在汤里。放入香菜、西红柿片、辣椒油、醋等，自行调味。（建议醋少放，过多的醋味会掩盖住海鲜的香气）
注意事项
1
海鲜面的面条不宜过粗，普通挂面即可。
2
海鲜一定要买新鲜的
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