现在吃的面条大多是机器加工而成，自从参加工作后手工面条已经很久没有吃过了！
食材
1
普通小麦粉 500g
2
水 250g
3
肉酱 100g
4
葱花 半颗
5
鸡蛋 1个
6
肉酱 90g
方法/步骤
1
将面放入盆中顺时针搅拌一下加入水搅拌用手顺时针揉，感觉面团稍硬静置10分钟。将面团拿出使劲揉2分钟，在案板上撒上一层干面，用擀面杖擀成一张大饼，像折纸扇子一样正反面折成一条5厘米宽，用刀顺时针切成一条一条的撒上干面抖开。
3
鸡蛋放入锅中稍微炒嫩一点盛出，锅内放油放少许蒜末、葱段、加入肉酱炒香、加入炒好的鸡蛋翻炒3分钟，注入1000g水煮沸。
注意事项
面要揉的稍微硬点