有空的时候我们都会自己下厨，而鱼是我们日常生活中经常吃的，怎么做出一份美味的红烧鱼，下面让我们一起来做一道家常菜——红烧香辣豆豉鱼
食材
1
草鱼 500g
2
豆腐 100g
3
豆豉 20g
4
辣椒 5只
5
生姜 15g
6
葱、香菜 10g
7
蒜米 5g
8
花生油 50g
方法/步骤
1
准备食材，草鱼洗干净，切块；切好生姜、葱、香菜、沥干豆腐；倒好豆豉等。
2
倒油，煎豆腐，至表皮金黄，起锅
3
煎鱼，至表皮金黄色
4
鱼煎好后，放料，放点水，一起焖5分钟左右
5
不能起锅太早，要熬一下，也不能烧锅，还有一些汁，这样子技能使配料入味，也能使鱼肉更鲜嫩。
6
起锅，香喷喷的红烧香辣豆豉鱼就成了
注意事项
注意火候