春分是二十四节气中的第四个节气，每年的三月20或21日是其开始的标志。 春分养生饮食要遵循：“以平为期”的原则，日常的饮食要能够保持机体功能的平衡协调，补阴滋阳的食物可以搭配食用。 韭菜补阳助阳之佳品蔬菜，益肝健脾，补肾温阳，是春季滋补佳菜。 鸭血味咸、性寒；有补血、解毒之功效，可滋补肝血，且宜被消化吸收，是非常适合春分时节食用。
食材
1
鸭血 400g
2
韭菜 100g
3
油 适量
4
盐 适量
5
红辣椒 1个
6
蒜瓣 3个
7
白糖 适量
8
生抽 适量
9
料酒 适量
10
鸡精 适量
方法/步骤
1
准备好食材，韭菜洗干净。
2
把鸭血煮上3分钟沥干水分。
3
炒锅倒油爆香葱姜蒜和红辣椒。
4
倒入鸭血翻炒片刻。
5
淋入料酒炒香。
6
在加入生抽。
7
加入白糖
8
加少许盐翻炒片刻。
9
然后加入韭菜翻炒至软。
10
加少许鸡精翻炒均匀关火。
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