西兰花营养丰富，含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等 。西兰花具有提高人体免疫功能和防癌抗癌的功效。喜欢吃西兰花的，这道蒜香西兰花是很好的选择。这道蒜香西兰花蒜香、清香、清甜，美味可口。
食材
1
西兰花 500克
2
大蒜 3-5瓣
3
食用油 适量
4
白糖 5克
5
盐 3克
6
鸡精 少许
方法/步骤
1
准备食材：西兰花、大蒜。
2
大蒜去皮，拍破切细。
4
将西兰花放入开水中煮熟，捞出滤干水分。
5
铁锅内放油，开火，放入蒜炒香。
6
倒入西兰花翻炒半分钟，关火。撒白糖、盐、鸡精，翻匀，装入盘中。
注意事项
1
洗净的西兰花用盐水里浸泡30分钟，去掉残留的农药。
2
蒜放入油锅中不要炒久了，久了会糊，蒜香味也弱了。