这两天家里的老人总想吃软一点的，所以就用菠菜和金针菇搭配香肠和鸡蛋做了一个盖饭，下面和大家分享一下我的做法。
食材
1
金针菇 150g
2
鸡蛋 2个
3
菠菜 200g
4
香肠 1根
5
水 适量
6
油 适量
7
盐 适量
8
葱 适量
9
蚝油 适量
10
胡椒粉 适量
11
水淀粉 适量
方法/步骤
1
首先准备好食材。
2
菠菜焯水。
3
将金针菇和菠菜切小段，香肠切丁，鸡蛋搅散，准备一点水淀粉。
4
锅中放油烧热，放入葱、鸡蛋炒好盛出。
5
放入金针菇和菠菜翻炒。
6
放入蚝油调味。
7
放入水炖一会儿。
8
放入鸡蛋和香肠。
9
出锅前放入胡椒粉调味，放入水淀粉勾芡即可。
10
最后把菜浇到米饭上就可以了。成品图。
注意事项
以上经验仅供参考
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