很多的人都喜欢吃豆腐，尤其是在冬季，进补可多吃豆腐！豆腐富含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，冬天吃豆腐能补钙、延缓衰老、预防心血管疾病。那么豆腐和什么搭配一起吃最营养互补呢？答案是玉米！玉米与豆腐是绝配，两者营养互补，玉米富含豆腐所缺乏的赖氨酸和丝氨酸，而豆腐中的尼克酸可提高人体对玉米中蛋白质的吸收率，两种食材一起做着吃，营养吸收更全面，再加入些肉末，更提高其营养档次，因此才有了玉米豆腐羹这道营养菜
食材
1
豆腐 100克
2
玉米 40克
3
猪肉末 150克
4
水淀粉 20克
5
盐 3克
6
葱花 3克
方法/步骤
1
玉米洗净后沿玉米芯将玉米粒切下；
2
将豆腐切成粒状；
3
猪肉剁碎或者打成肉末；
4
锅内加入少量油，烧热后加入肉末和玉米粒翻炒
5
待肉末稍微变色后加入适量的水，大火烧开；
6
烧开后放入豆腐粒，然后盖上锅盖焖煮5分钟；
7
最后倒入水淀粉搅拌开来；（用少许淀粉调一些水）
8
放点盐调味，撒上葱末或者香菜末即可；
注意事项
豆腐含嘌呤较多，痛风病人及血尿酸浓度增高的患者慎食。
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