皮蛋鱼片汤，在里面多加了调料-香菜，在原本清淡鲜美的基础上，更凸显香气，让人胃口大开，香菜是一种人们经常食用的香料类蔬菜，具有刺激食欲、增进消化等功能。这调料，加的好啊~
工具/原料
原料：鱼片2两，皮蛋2个，香菜一把。
辅料：生粉，料酒，蛋清，姜片，干红椒，鸡精，盐，胡椒粉，芝麻油。
方法/步骤
1
准备原料：鱼片，皮蛋，香菜
2
鱼片加生粉，料酒，姜片，蛋清，鸡精，调匀，腌制片刻
3
皮蛋去壳，切块
4
锅内倒入适量食用油，爆香姜片，干辣椒。
5
之后往锅里倒入适量的废水
6
大火烧滚后，快速的滑入鱼片。
7
待汤汁继续沸腾翻滚时，加入皮蛋
8
再次沸腾1分钟后，加入一把香菜，关火
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加入鸡精，盐，胡椒粉等调料即可，吃前淋一点芝麻油提香。
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