土豆具有美容养颜的功效，茄子做菜会入味道，在北方，土豆茄子是每个家里的最常见的蔬菜，也是我们家饭桌上很多见的。今天就来尝一尝我的土豆茄子盖饭吧。
食材
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土豆 一颗
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茄子 一颗
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油麦菜 二两
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腌猪肉 一大勺
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花椒 一小勺
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大料 一小勺
7
姜面 一小勺
8
盐 一小勺
9
酱油 一小勺
10
醋 两滴
方法/步骤
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首先，把材料准备好，把我们的土豆，茄子去皮洗干净，切成小块状。然后把葱花切好切成小碎末，油麦菜切成小块。这个时候可以把要吃的米饭做上。
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锅里的葱花变成金黄色的时候加入土豆条，开始用锅铲翻炒，炒个三分钟之后加入酱油，让酱油上色。
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等到锅里的土豆炒一分钟之后加入茄子，然后翻炒，炒一会的时候在加入一些酱油，翻炒，等到茄子变色，变成深红色的时候给锅里加入水，半碗。锅里加入盐和鸡精。
5
等到锅里的水差不多干了的时候加入油麦菜。翻炒两分钟。
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这个时候差不多油麦菜就熟了，米饭也熟了，我们可以开饭了。把做好的土豆茄子浇到米饭上，盖饭就好了哦。
注意事项
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