工具/原料
材料：
高粉250克，全麦粉250克，水（255-270）克，红糖80克，盐6克，干酵母8克，奶油奶酪30克，
山核桃肉40克，红枣（泡软后剥肉）适量
方法/步骤
1
（除奶油奶酪的）所有材料按先湿后干的次序依次放入面包机中进行搅拌，面团初步成筋时加进奶油奶酪，继续搅拌10分钟后加入山核桃，搅至山桃肉在面团中分布均匀，直至面团完成阶段
2
可直接在面包机中进行基础发酵至2倍大。
3
结束后取出排气，分割后滚圆，松弛15分钟左右。
4
松弛结束后取一份面团，包入剥好的红枣肉，并稍加整形（可整成任一自己喜欢的造型，我整成了短棍形和最简单的圆形）。
5
然后盖上保鲜膜进行二次发酵至2倍大，刷上一层蛋清液（或仅喷些水），入预热180度的烤箱，中层，15分钟左右。
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