二、如今各式各样的铁板烧设备应有尽有，比如被大家熟知的就有韩式、日式、无烟、法式等。但是很多人对保养知识就有所缺乏，那么下面我们为您介绍一款简单的铁板烧保养方法：
工具/原料
铁板烧配套专用工具，五件套包括：刀一把、叉一把、铲子2把、帽子1只。
方法/步骤
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1、每次使用完毕,都应清理干净钢板表面,并擦干水渍、油渍,以保持钢板表面光洁；
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2、清理干净后,取少量色拉油置于台面，并用百洁布擦至亮度显现；
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3、待百洁布擦完后,再擦干净台面并上一层少量色拉油；
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4、每天使用完铁板烧设备之后，都需要对不锈钢的吸风罩、油网及油抽斗进行清洗；
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5、接下来就要检查排风口，通风管道要定期的检查清理油污，保证风道的畅通；
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6、您在使用时还需要特别注意不要向不锈钢抽气口下烟道内倾倒垃圾、污油、污水等杂物,以防烟道堵塞；
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7、风管应定期清理油污,以保证风道畅通，才能让它为您服务的更久；
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8、清理干净之后，不要急于把防尘布盖上，在钢板的表面涂上少许的色拉油保证台面的光洁，然后用软布擦拭干净；
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9、定期检查电加热或者燃气加热的管道，看是否遭到蟑螂之类的害虫破坏，保证下次的使用，维护出风口、抽风口的整洁通，这样也有利于美食的制作；
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10、保养很大关系到美食制作的效果，而且保证了使用的寿命，正所谓磨刀不误砍柴工，这样才能做出好的美食。
注意事项
铁板烧成为美食榜首的诀窍，建议每次用完设备，最直接的是钢板表面留下了许多油渍和水渍，清理钢板可以用洗洁精或者滴下几滴的柠檬汁来清洗，如果钢板上残留了黑色物质（如煎牛排留下的）切记不要用钢丝搓洗，否者钢板的的使用寿命也就差不多了。遇到这样的脏物质，用煎牛排的铲子先把表面铲除干净然后放上一些醋之类的酸性物质，侵泡几分钟然后用抹布清除干净。希望能够帮到你！