面包胚自己做，再夹上法兰克福香肠，简直完美了。
食材
1
A高筋面粉 280g
2
水A 150g
3
A细砂糖 40g
4
黄油A 30g
5
全蛋液 适量
6
白芝麻 适量
7
鸡蛋液A 20g
8
盐A 1/2小勺
9
干酵母A 2小勺
10
奶粉A 1小勺
11
法兰克福香肠 适量
12
生菜 适量
13
番茄酱（或沙拉酱） 适量
方法/步骤
1
按照一般面包制作流程，混合原料A里的所有东西，然后揉成面团，揉至扩展阶段，用手指捅面团，不会有塌陷
2
待面团发酵至2.5倍大，排气。
3
并分成均匀的8等份。滚圆，进行15分钟的中间发酵
4
取一个小面团，擀成椭圆形
5
然后把面团翻面，并从下往上卷。
6
卷的时候两边收紧，中间鼓一点
7
卷好后，收口朝下放入铺了油纸的烤盘上
8
取另一烤盘，装上热水，放入烤箱底层
9
然后把放面包的烤盘放进烤箱中层 ，关上烤箱门发酵40分钟左右，看发至2倍大即可
10
在面包表面刷一层蛋液，然后撒上百芝麻。
11
放入预热好的烤箱，170度烤12分钟左右
12
烤好后，自然晾凉，然后用刀在中间切一口，不要切断
13
铺上生菜叶，加入烤过或煮过的香肠，挤上番茄酱
注意事项
1
如果是用法兰克福香肠，如果想让味道更好，可以加黑胡椒和洋葱碎煮一下,味道更佳。
2
热狗上除了可以挤番茄酱，也可用沙拉酱和花生酱。看个人喜好了
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