秋葵作为近年来越来越受欢迎的蔬菜品种，营养价值极高，富含多种微量元素，可增强人体免疫力。秋葵的做法很多，但大道至简，越是简单的加工越美味。个人经验觉得，清蒸秋葵比起炒菜更为爽口不滑腻，营养破坏更少，也更受欢迎。
食材
1
秋葵 10根
2
大蒜头 3瓣
3
味极鲜酱油／蒸鱼豉油 3勺
4
白糖 1勺
方法/步骤
1
秋葵洗净沥干，用刀切去头柄，均一劈两半，摆入小盘中。
2
大蒜切末撒到切好的秋葵上，蒸锅水开上屉大火蒸5分钟即可。
3
蒸好的蒜蓉秋葵连盘端出，烧热少许花生油或麻油淋在蒜末上，浇上几勺味极鲜酱油或蒸鱼豉油，即完成，可以上桌了。
注意事项
口味重的朋友可以提前撒少许盐再上笼蒸。