黄秋葵 简介: 秋葵可能是大家比较陌生的一种蔬菜吧，是源于非洲的，在印度饭和中东可能比较多见。秋葵也叫羊角豆，冰凉黄秋葵创意做法多，这是道平常很容易被人忽略的菜。我们一起来看看怎么将这道特别的菜制作成美食，给大家介绍具体做法以及营养知识的分享。
方法/步骤
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炒食：去蒂后放入沸水中30秒左右，捞出控水，切成厚1厘米的片备用。取瘦猪肉切片，放油锅中爆炒，随即加入黄秋葵片，旺火速炒，加入调料，起锅装盘即可。
2
汤食：分花汤（又分鲜花汤与干花）与嫩荚汤、根汤，可与鲜肉、蛋做即食汤，其干花与根可分别制作老火例汤。
3
油炸：取面粉适量，加鸡蛋1个，水调至糊状，调料适当。将去蒂后的黄秋葵粘裹面糊，下油锅炸至乳黄色起锅装盘，蘸调料食用即可。
4
凉拌：轻轻切除果蒂，置于沸水中2～3分钟，捞出，凉水速冲，切成细丝，加入各种佐料调制。
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