吃藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。中医认为，藕是一款冬令进补的保健食品，既可食用，又可药用。生食能凉血散淤，熟食能补心益肾，可以补五脏之虚，强壮筋骨，滋阴养血。同时还能利尿通便，帮助排泄体内的废物和毒素。莲藕+排骨：滋阴养血
食材
1
排骨 2斤
2
莲藕 3段
3
枸杞 若干
4
姜片 3片
5
料酒 几滴
6
食盐 适量
方法/步骤
1
排骨洗净。洗到血水很淡为止即可。可用开水焯肉。注意用沸水冲洗后立刻用冷水冲凉。
2
莲藕削皮切片。注意切片要均匀，否则可能会出现生熟不均的情况。
3
先把排骨放入锅中，倒入一些料酒进行去腥，五分钟后进行下一步。
4
找到适量枸杞，放入锅内。并加入三片生姜。
5
将莲藕片铺在排骨上方，并且加入足够的冷水。
方法/步骤2
1
先大火将其煮沸，用筷子将锅内排骨莲藕搅拌均匀。
2
然后，小火慢炖。这个过程尽量不要再加入冷水，但要保证水漫过材料。如果介意中途加入冷水，可以加入温水或者热水。
3
感觉肉质松软以后，莲藕可以轻易折断之后，加盐，完成任务。
注意事项
注意用沸水冲洗后立刻用冷水冲凉。