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海鲜手工面的做法

番茄和鱼丸可以和面条一起煮,不过可能会糊汤的~~
工具/原料

面粉 400克
鸡蛋 1个
番茄 1个
香菇 2个
鱼丸 适量

 

方法/步骤
1

将面粉放在案上,注入清水鸡蛋,和匀。用面棍擀成面皮,撒上面粉,卷起,擀压、摊开,再撒上面粉,再卷再擀,最后再擀成薄薄的面皮

2

将面皮折叠切成面条

3

面条切成条形(约1厘米宽,喜欢细面的可以再切细点,粗的更有口感)。 待锅中水烧开,下入面条,面条一熟立即捞上

4

盛入备有汤料(高汤、味精、盐、油等佐料调制成)的大碗,再放入煮好的鱼丸,香菇,番茄等

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