工具/原料
原料:
面粉500g、黑米面30g、红米面20g、水260g、酵母2g。
步骤/方法
1
1、酵母溶于水,倒入所有粉类混合物中, 揉匀成团。盖保鲜膜发酵至2倍大,取出彻底揉匀,分成7份。
2
2、分别揉成馒头即可。先上蒸屉不开火,饧15-20分钟,然后大火烧开,中火继续蒸20分钟即可。
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原料:
面粉500g、黑米面30g、红米面20g、水260g、酵母2g。
1、酵母溶于水,倒入所有粉类混合物中, 揉匀成团。盖保鲜膜发酵至2倍大,取出彻底揉匀,分成7份。
2、分别揉成馒头即可。先上蒸屉不开火,饧15-20分钟,然后大火烧开,中火继续蒸20分钟即可。