象型菜的做法

挑选嫩一点的西葫芦（里面的籽不用去除），将西葫芦洗干净后，横截面切成薄片约2毫米厚。

然后，将西葫芦薄片用开水焯一焯，焯到稍软一些，能折弯儿即可捞出，空水。

用半斤猪肉馅，放葱姜碎调味，然后将猪肉馅中放入生抽酱油、盐、五香粉、料酒，搅拌均匀。

然后用焯好的西葫芦片夹入肉馅，在盘中靠边的位置摆放成圆形状，如下图所示。

西葫芦夹肉馅全部摆好后，整理圆形，再将鸡蛋打开放在摆好的造型中间。然后将造型盘放在蒸锅中。

大火蒸15分钟即可关火。然后喜欢吃什么口味的，就做什么口味的调料汤汁，浇在蒸好的象型菜上。花一样的象型菜就做好了，美观美味了。

以上是象型菜的举例，象型菜的做法有许多好的创意等你大显身手了。

注意象型菜要美味、美观、营养、保健的综合才是最美的象型菜。