大家想知道美味的红薯球是怎么做出来的嘛。今天我李筠慧就教给大家一款美味可口的红薯球吧。好，废话不多说，我们现在开始
食材
1
红薯 100克
2
面粉 100克
3
澄粉 50克
4
沸水 50克
5
豆沙 200克
6
芝麻 适量
7
面包糠 适量
8
油 30克
方法/步骤
1
红薯洗净，切块，蒸熟，去掉皮，制成红薯泥。
2
在红薯泥中加入面粉和澄粉（比例约为2：2：1），揉成光滑柔软的面团，饧发10分钟。
3
将面团均匀分成若干个小剂子，用手将小剂子揉圃后 按扁，再双手均匀转捏成曙薄的面皮．包入豆沙馅儿，收口捏合，揉圆。
4
可以根据自己的喜好，将包好的红薯球或者滚上芝麻，或者滚上面包糠，或者什么都不沾。
5
锅中倒入适量油，五成热后放入生坯，小火炸熟即可。
注意事项
1
炸制的油温不可过高，尤其是粘了芝麻和面包糠的红薯琢，油温不可高于160摄氏度，否则容易炸煳。
2
面皮不能太厚，否则影响口感。
3
面粉可以用糯米粉代替，口感会更香脆。
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