杨梅酒是一种养生好酒，具有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能。制作方法也很简单，下面就来介绍下自酿杨梅酒。
食材
1
刚采摘的杨梅 两斤
2
烧酒 1瓶
3
冰糖 若干
4
大菜瓶 1个
5
南瓜叶 两片
6
黄泥土 若干
方法/步骤
1
上山现采摘杨梅。挑选个大饱满，没有缺陷的。
2
将采摘来的杨梅去掉叶子，放入清水中漂洗。去除沙粒、虫子等杂质。
3
将洗干净的杨梅晾干，放入大的干净的陶瓷菜瓶里。
4
放入大颗粒的冰糖，倒上烧酒。
5
用两片南瓜叶封住陶瓷瓶口。然后再盖上瓶盖。
6
最后用黄泥掺水抹在瓶口上密封。
7
保存一星期后就可以开盖品尝了。
注意事项
1
摘杨梅的时候应轻轻地采摘，不能让杨梅上的小果粒破碎出水。
2
清洗杨梅的时候动作一定要轻。