山蕗是一种备受日本人青睐的、纤维含量高的野生保健蔬菜，俗称野南瓜杆子。
食材
1
山蕗 200g
2
芹菜 100g
3
泡椒 适量
4
盐 适量
5
泡椒 适量
方法/步骤
1
将山蕗，芹菜洗净分别切成寸段；
2
将菜条放入盆中，加入一勺盐；
3
待腌出水分后，将汤汁倒出不用，并挤尽剩余水分；
4
取一干净容掩边器，放入适量的泡椒和泡椒水，董肺番然后再取几根泡椒切碎；
5
将切碎的泡椒也倒入汤驾舍汁中；
7
将山蕗菜条放入汤汁浸泡入味约两三个小时即可食用。
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