今天给大家带来一道“酸辣汤”的做法。酸辣汤是一道传统的川菜小吃，属于川菜或湘菜系。四川酸辣汤的特点是酸、辣、咸、鲜、香。用肉丝、豆腐、冬笋、保宁醋等料经清汤煮制而成。饭后饮用，有醒酒去腻，助消化的作用。所以很多人在没有太大食欲的时候会想念酸辣汤的美味。酸辣汤具有健脾养胃、柔肝益肾的作用，适用于辅助治疗食欲不振。
食材
1
火腿 1Kg
2
鸡蛋 2个
3
豆腐 500克
4
木耳 50克
5
香菇 100克
6
香菜 100克
7
生抽 10毫升
8
盐 10克
9
老抽 10毫升
10
胡椒粉 5克
方法/步骤
1
香菇洗净，切成细丝，木耳泡水，切成丝 装盘备用。
2
把火腿切成丝， 装盘备用。
3
豆腐切成丝，香菜切段，装盘备用。
4
碗中打入2个鸡蛋，搅拌均匀。
5
锅中倒入清水，凉水下入刚才切好的 香菇丝、火腿丝、豆腐丝、木耳丝。
6
锅中倒入2勺盐，2勺生抽，1勺老抽搅拌均匀。
7
大火烧开，加入一碗水淀粉，让汤更粘稠。
8
待锅里汤粘稠后，加入刚才搅拌好的鸡蛋，慢慢倒入。
9
出锅前撒上面点香菜，汤的味道会更香。
10
碗中倒入胡椒粉、醋，最后倒入锅中的汤 这道菜就完成了。
11
上桌的效果是不是很好啊！
注意事项
1
做汤的时候 水淀粉要多加一些，这样更加粘稠。
2
喜欢吃胡椒粉的小伙伴可以多放一些，这样更加的辣。
上一篇：如何水培繁殖橡皮树
下一篇：仰甘茶有什么功效作用？