潮汕果肉是广东潮汕地区特有的传统名小吃。特点:皮薄香脆，馅鲜饱满，回味无穷！
食材
1
胡萝卜 半根
2
鸡蛋 1个
3
香菇 两个
4
猪肉 200克
5
豆腐皮 2张
6
鸡精 适量
7
盐 适量
8
生抽 适量
9
五香粉 适量
10
糖 适量
11
食用油 适量
12
胡椒粉 适量
13
料酒 适量
14
葱 适量
15
姜 适量
方法/步骤
1
将肉剁成末
2
将葱、姜、胡萝卜、香菇、切碎备用
3
拿出豆腐皮备用
4
将胡萝卜、香菇、葱、姜、鸡蛋、鸡精跟肉沫拌匀
5
加入盐，糖，生抽，油，胡椒粉，五香粉，料酒拌匀
6
豆腐皮剪开（尺寸根据自己喜欢），拿一小张放平，挖适量的馅料放豆腐皮一端
7
卷起来，用蛋液抹收口处封口
8
依次卷完馅料，摆盘
9
锅烧热下油（油多一些）六成热把卷好的果肉卷放入锅里炸。也可以切成小段炸
10
果肉炸到金黄捞出控油
11
把控好油的果肉卷切成小段装盘即可
注意事项
材料里的适量，其实不难掌握，人多的话就多做点，人少就少做，具体多少，做惯饭的人一看就知道。
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