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食材
1
鲳鱼 5条
2
姜丝 10克
3
葱花 20克
4
料酒 3茶匙
5
蒸鱼豉油 10茶匙
6
橄榄油 少许
7
鸡精 2克
8
猪油 25条
步骤/方法
1
鲳鱼去鳃去内脏洗净，在鱼身上划上几刀。
2
将鲳鱼摆入大盘了，每条鲳鱼下面垫一片姜。鱼身上撒上鸡精、料酒、橄榄油、姜丝。
3
鲳蒸锅加水烧开，将盘子放进去，盖盖蒸6分钟，关火开盖。
4
鲳撒上葱花、浇上蒸鱼豉油。
5
鲳取一小煎锅放入猪油烧至高温，浇在鲳鱼上即可。
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