现在是夏季，天气太热，不太有味口，想吃点酸辣的东西，就想到了凉拌鸡爪，又简单又美味，因为我不太吃得了太辣，只放了六个指天椒，喜欢吃辣的可以多放。
食材
1
鸡爪 500克
2
指天椒 6个
3
白糖 适量
4
陈醋 适量
5
酱油 适量
6
芝麻油 适量
7
大蒜 6瓣
8
姜 几小片
方法/步骤
1
鸡爪洗干净，切掉指甲，每个鸡爪切开两半。
2
鸡爪放入锅里，并加入水，水刚好可以没了鸡爪。煮到水开后，再煮五分钟左右，不要煮太久，会把皮煮烂。
3
准备一盆冷水，鸡爪煮好后，捞出来放入冷水里泡，把鸡爪的胶洗掉，这样子泡出来的鸡爪才不会黏黏的。
4
把泡过冷水的鸡爪捞出来放入保鲜盒里，加入拍碎的大蒜，姜，白糖，陈醋，酱油，麻油，指天椒（吃辣的可以多加），然后搅拌均匀。
5
盖好保鲜盒的盖子，放进冰霜里，冷藏五六个小里就可以开吃了。
注意事项
鸡爪不要煮太久，煮太久，皮会烂，没有嚼劲。
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