自己做了好几次面粉的发糕都不是很成功，不是口感不好，就是卖相不佳。现在用这现成的预拌粉做的发糕，品相好，口感也很好。制作也简便，偶尔做着吃吃也不错。
食材
1
米发糕预拌粉 一包308克
2
白糖 50克
3
水 315克-345
4
熟黑芝麻 适量
5
适量 适量
方法/步骤
1
用某品牌的发糕预拌粉1包308克倒入大碗中。
2
加入315克–345克的水拌匀成糊状。
3
加盖保鲜膜在室温下发酵一晚，约10个小时。
4
第二天早上醒来，面糊已经发酵成泡沫状，这就是发酵完成了。
5
加入米发糕预拌粉的辅料包，再加入50克白糖，搅拌均匀。
6
倒入模具和碗里，上面撒点给熟黑芝麻和蔓越莓干，隔水上锅蒸。
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15分钟后，关火焖2分钟，开锅。
8
品相还不错吧！
注意事项
1
1、夏季的温度最适合粉类发酵，不需借助其他工具来完成。
2
2.晚上睡觉前将预拌粉加水发酵，刚好在第二天早晨发酵好可以蒸熟当早餐吃。
3
3.看了预拌粉中的材料表，其实是不仅有发酵粉，还添加了疏松剂，辅料包中添加了苏打粉和玉米淀粉，所以做出来的发糕这么诱人，口感也好。这类添加剂虽然属于国家允许的食品添加剂，但是吃多了总会没好处，偶尔吃吃应该没问题。
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