米发糕是传统的大米发酵面点，色泽洁白，绵软甜润，粉肉可口，是夏秋季节应时小吃。具有独特的风味及较高的营养保健功能。面食，营养美味，简单易学，一款家常面食。
食材
1
米粉 140克
2
白面 140克
3
牛奶 170毫升
4
水 适量
5
绵白糖 适量
6
酵母 4克
7
泡打粉 4克
方法/步骤
1
1.将大米粉与面粉以1：1的比例与泡打粉以及白糖混合，放入面包机中。
2
2.将酵母溶于温水中，倒入（1）中，和成面团。
3
3.取出面团整理成形。
4
4.取一盆底部抹油，放入面团。
5
5.再将其一同放入烤箱中，启动发酵档。
6
6.发酵至2倍大。
7
7.开水上锅，大火蒸30分钟。
8
8.蒸好后，立即取出，倒扣脱模。
9
美味的米发糕就做好了，很美味的哦！
注意事项
1
面团和得稍软一起，成品会更松软。
2
糖的量依个人口味即可。