吃腻了传统台式卤肉锅ˊ就变化一下ˊ 来锅牛肉炖时蔬吧! 除了牛肉还搭配上各式蔬菜ˊ 不仅下饭也营养均衡喔。就爱这么一锅咕咕噜噜炖着，简单美味热乎乎的，这么一大锅，有土豆，胡萝卜，牛肉等，饭菜合一。这样做也是挪威的一道美食，下面快让我们一起来看看怎么做吧。
食材
1
牛肉 200g
2
土豆 3个
3
胡萝卜 3根
4
西红柿 1个
5
洋葱 1个
6
盐 适量
7
油 适量
8
生姜 1块
9
酱 少许
10
青蒜 1根
11
大蒜 3瓣
12
胡椒粉 少许
13
酱油 少许
方法/步骤
1
材料：牛肉、土豆、胡萝卜、西红柿、洋葱1个、大蒜、生姜和青蒜
2
将蔬菜清洗干净。土豆、胡萝卜、西红柿和洋葱切丁，大蒜拍一下切几刀，生姜切末，青蒜蒜白和蒜叶分别切好。
3
锅里多倒些油（后面炒胡萝卜和土豆也用此油），油热先下洋葱、大蒜和蒜白炒出香味，再下肉末翻炒，炒到肉末断生时加盐和胡椒调味，继续炒一会直到见油不见水时盛出。
4
还是用原锅原油，下胡萝卜和土豆翻炒，炒到食材断生时加盐和胡椒调味。
5
继续炒一会，让食材再变软些。然后将前面炒好的牛肉末下锅翻炒。
6
翻炒匀加香菇酱和少量的酱油，加水炖上10多分钟，一直炖到汤色浓郁，菜菜全部软绵，撒把蒜苗起锅。
注意事项
1
这儿如果酱加的多就当拌饭酱吃，拌面条拌饭夹馍等，如加的少就是饭菜合一，当一餐饭吃。
2
食材根据自己适量即可
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